Objectif n°1
Objectif n°2
Objectif n°3
Objectif n°4
Devenir un expert grâce à des experts.
La recherche et les critères de choix
L'analyse comparative des offres : produits, prix, conditions de livraisons, conditions de paiement, respect de la chaîne du froid
Négociation commerciale avec ses fournisseurs
Création d'une fiche technique
Modes de calcul du coût des matières
Le prix : une décision stratégique
Le prix : une décision opérationnelle
La méthode des coefficients multiplicateurs
L'analyse des ventes en restauration
Le suivi du chiffre d'affaire et de la fréquentation
La mesure de la rédaction des clients face à l'offre de produits et de prix
La baisse de la TVA
Les salaires et autres formes de rémunération
Les cotisations sociales
- La masse salariale et le ratio "charges de personnel"
Il nous est possible d'ajuster le programme de formation afin qu'elle s'adapte au mieux à vos besoins.
Pré-requis
Evaluation
Durée
Méthodes pédagogiques
Certification
L'organisme de formation bureautique dédié aux professionnels.
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Former par des Experts
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Suivi personnalisé
Soyez accompagné même après la formation.
Supports de formation
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