Formation Premium
Sur Devis
Hors Taxes
Eligible CPF / OPCO
Cannes : 30/06/2023
Nice : 01/12/2023
Attestation de formation
Objectif n°1
Approfondir vos connaissances sur les différents types de vin
Objectif n°2
Savoir parler des vins à la clientèle
Objectif n°4
Savoir suggérer et argumenter les accords mets et vin en fonction de sa carte
Objectif n°3
Être complètement à l’aise face à tout type de clientèle
Devenir un expert grâce à des experts.
Programme de formation
- Connaissance sur les régions viticoles, les cépages
- Les grands styles de vin
- Les appellations proposées
- Présentation des accords mets et vins en relation à la région de l’établissement
- Les différents millésimes
- Dégustation de vins afin de comprendre les différents styles de vin
- Vocabulaire et approfondissement sur un accord met et vin, phare de la carte de l’établissement ou un grand classique
- Technique de vente de la carte des vins : Comment développer son chiffre d’affaires en préservant la satisfaction du client ?
Il nous est possible d'ajuster le programme de formation afin qu'elle s'adapte au mieux à vos besoins.
Pré-requis
Expérience professionnelle requise
Evaluation
Test de positionnement avant l’entrée en formation. Attestation de formation délivrée par nos formateurs Evaluation de la satisfaction des stagiaires par sondage
Durée
1 jour (7 heures)
Certification
Aucune certification n'est proposée avec cette formation.
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